Zetrzyj ziemniaki na tarce.
Umieść masę w sitku i odcedź ją.
Szynkę pokroić lub zetrzeć na tarce. Jeśli nie posiadasz szynki, możesz dodać również salami.
Wymieszaj ziemniaki i dopraw solą.
Umieść jajka w misce.
Wymieszaj ser, pietruszkę i mąkę. Umieść łyżkę oleju na patelni i podgrzej mieszankę. Rozprowadź masę na gorącej powierzchni za pomocą łyżki.