Smak tego mięsa jest niesamowity, rozpływa się w ustach, gdyż jest bardzo delikatny.
1.Na większe kawałki pokrój umyte oraz osuszone mięso. Następnie przenieś je do dużego garnka.
2.Na górę mięsa połóż pokrojoną w półpierścienie obraną cebulę po czym dodaj klarowane mało oraz wodę. Przez około 60 minut duś pod przykryciem na średnim ogniu, następnie przypraw do smaku solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
3.Gdy dodasz przyprawy duś jeszcze mięso przez 1,5-2 godzin. Miękkie mięso przełóż do słoików, następnie przechowuj je w lodówce.
Gotowe mięso podawaj z ziemniakami, ryżem, kaszą oraz ulubionymi świeżymi surówkami.