Ptasie mleczko bez pieczenia – Delikatny i puszysty jak chmurka deser, który zachwyci każdego bez wyjątku. Przygotujesz go w zaledwie kilka minut
Delikatny i puszysty jak chmurka deser, który rozpływa się w ustach od pierwszego kęsa. Obok niego nikt nie przejdzie obojętnie, zachwyci każdego bez wyjątku. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
260 ml wody,
-
100 g gorzkiej czekolady,
-
50 g masła,
-
12 g żelatyny,
-
4 łyżki cukru,
-
4 białka jajek,
-
1 łyżeczka kwasku cytrynowego.
PRZYGOTOWANIE:
1. Zacznij od przygotowania syropu cukrowego: W małym garnuszku, na małym ogniu, gotuj przez 15 minut 4 łyżki wody z 4 łyżkami cukru. Gotowy syrop odstaw do wystygnięcia.
2. W tym czasie, rozpuść żelatynę w szklance wody i odstaw na godzinę.
3. W wygodnej misce, ubij białka jajek na sztywno, a następnie nie przerywając ubijania, dodaj kwasek cytrynowy i syrop cukrowy.
4. Rozpuszczoną wcześniej żelatynę podgrzej, ale nie gotuj. Ciepłą, dodawaj stopniowo do ubitych białek, nie przerywając ubijania.
5. Masło z czekoladą rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie wyłóż do formy. Kiedy wystygnie, wstaw do lodówki na 15 minut.
6. Na warstwie schłodzonej czekolady, wyłóż masę białkową i ponownie wstaw do lodówki. Gotowe!