Domowa Vegeta jest smaczna i zdrowa. Można ją stosować w zupach jako zamiennik przypraw z puszki. Jest również znana ze swoich właściwości leczniczych. Przepis.
Domowa Vegeta jest pyszna i zdrowa. Można nią zastąpić przyprawy z puszki w zupach. Jest idealna dla tych, którzy starają się ograniczyć sól. Nadaje się nawet dla małych dzieci.
Składniki potrzebne do przygotowania
- 1 kilogram pietruszki
- 1 kilogram marchewki
- 400 g selera naciowego
- 500 g cebuli
- 1-2 kawałki pora
- 2 czerwone papryki
- 1 zielona papryka
- garść suszonego selera
- garść suszonej pietruszki
- dwie garście suszonego lubczyku
Sposób przygotowania:
Umyj dobrze wszystkie warzywa i osusz je. Umieść pokrojone warzywa na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Aby warzywa dobrze wyschły, układaj je cienko i równomiernie. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 50-70 stopni Celsjusza. Drzwi piekarnika powinny być otwarte.
Aby uniknąć przypalenia, mieszaj warzywa od czasu do czasu. Gdy będą całkowicie suche, wyjmij je. Aby je wysuszyć, możesz użyć suszarki do warzyw lub położyć je na kaloryferze. Warzywa można najpierw ugotować lub pozostawić surowe.
Zmiksuj seler, lubczyk i suszoną pietruszkę w robocie kuchennym. Ten przepis nie zawiera soli. Możesz dodać sól, jeśli wolisz bardziej tradycyjny, słony smak. Przyprawa może nie być tak odżywcza. Można dodać inne suszone składniki. Można dodać czosnek, kalafior, brokuły lub grzyby, a także inne przyprawy, takie jak chili, kolendra czy kurkuma.
Podkreśli to smak i zapewni korzyści zdrowotne. Sugeruję podzielenie Vegety na małe porcje i przechowywanie ich w osobnych pojemnikach. Każde danie może mieć inną wersję przyprawową – można dodawać różne składniki. Różne potrawy mogą preferować wersję słoną lub pikantną. Można używać jej do pieczenia chleba i przyprawiania domowych smarowideł.