Kotleciki ziemniaczane z mięsem – Takim daniem, zaskoczysz wszystkich
Faszerowane mięsem mielonym, ziemniaczane kotleciki to moje popisowe danie. Serwuję je zawsze wtedy, kiedy tradycyjne dania mięsne, ziemniaczane i makaronowe, wyraźnie znudziły się domownikom.
Zawsze wtedy mam ochotę wprowadzić nieco świeżości do codziennego jadłospisu i zabieram się za moje popisowe danie, które uwielbiają wszyscy. Uwielbiam patrzeć jak zajadają ze smakiem, a na ich buziach promienieje uśmiech. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI NA KOTLECIKI
-
12 średnich ziemniaków
-
1 cebula
-
2 jajka
-
5 łyżek mąki
-
1 łyżeczka soli
SKŁADNIKI NA NADZIENIE
-
500 g mielonego mięsa wołowego
-
1 cebula
-
sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Obrane i umyte ziemniaki, ugotuj w posolonej wodzie do miękkości.
2. Jeszcze ciepłe ziemniaki ugnieć na delikatne puree.
3. Obraną cebulę, pokrój w drobną kosteczkę.
4. Podsmaż cebulę na rozgrzanej patelni z olejem, a następnie dodaj do mielonego mięsa i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Do wystudzonego puree ziemniaczanego, dodaj jajko i mąkę. Dokładnie wymieszaj.
6. Uformuj z masy ziemniaczanej zgrabne kulki, potem delikatnie je spłaszcz. Na środek każdego, nałóż łyżkę farszu mięsnego.
7. Zawiń farsz w masę ziemniaczaną, formując zgrabne kotleciki.
8. Kotleciki obtoczone w mące, smaż na rozgrzanej patelni z olejem z dwóch stron na złoty kolor.