Pomidorowo-ziołowy farsz, zawijany w kapustę pekińską – Pyszna przekąska, którą wykonasz szybko i na każdą okazję
Bardzo ważne jest, aby używać składników dobrej jakości. Zawijańce będą lepsze, jeśli użyjesz dojrzałych i mięsistych pomidorów i dobrej jakości sera. Wybierz również dużą główkę kapusty, aby po usmażeniu, pozostała średniej wielkości.
Delikatne i aromatyczne zawijańce z pomidorowo-ziołowym farszem, świetnie sprawdzą się jako zdrowe śniadanie lub lekka przekąska.
Nikt nie przejdzie koło nich obojętnie, nawet najmłodsze pociechy. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
1 duża główka kapusty pekińskiej
-
2 pomidorów
-
4 jajka
-
200 g twardego sera
-
3 łyżki mąki pszennej
-
3 łyżki śmietany
-
2 łyżki oleju słonecznikowego
-
1 pęczek ziół
-
sól do smaku
-
pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Liście kapusty pekińskiej oddziel od siebie, odcinając najgrubszą ich część. Każdego liścia ubij tłuczkiem. Do roztrzepanych jajek z solą i pieprzem dodaj mąkę i dokładnie wszystko wymieszaj.
2. Ubite liście obtaczaj w jajku i smaż na rozgrzanej patelni z olejem po 1 minucie z każdej strony. Po usmażeniu, odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
3. Teraz przygotuj farsz. Z pomidorów usuń wodnistą część z pestkami i pokrój je w drobną kostkę. Potem dodaj starty na tarce o drobnych oczkach ser, śmietanę oraz posiekane zioła i wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli trzeba, dopraw do smaku solą i pieprzem.
4. Układaj farsz wszerz na każdym liściu i zawiń go w zgrabny rulon. Pyszne zawijańce są gotowe!
