Ta ryba z Lidla to złoto. Ma mało ości i mnóstwo białka, smakuje wybornie

Dorada z Lidla – śródziemnomorski skarb na polskich stołach

Dorada królewska to ryba, która zdobywa coraz większą popularność wśród Polaków, nie tylko podczas wakacji w ciepłych krajach. Delikatne mięso o niskiej zawartości tłuszczu oraz wysokiej wartości białka sprawia, że jest to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i linię. Coraz częściej można ją znaleźć w Lidlu, gdzie pochodzi z certyfikowanych hodowli spełniających normy zrównoważonego rozwoju (MSC).

 

W ofercie Lidla znajdują się różnorodne ryby – zarówno morskie, jak i słodkowodne, jednak to właśnie dorada wyróżnia się spośród nich, dzięki swoim właściwościom odżywczym, uniwersalności w kuchni i wyjątkowemu smakowi. Warto podkreślić, że sieć dba o wysoką jakość i świeżość produktów, co potwierdza fakt, że rocznie Polacy kupują w Lidl aż 10 ton ryb.

 

Dorada – zdrowa ryba o imponujących wartościach odżywczych

Dorada, zwana również gilt-head bream, zawdzięcza swoją nazwę charakterystycznemu, złocistemu pasowi między oczami, który przypomina koronę. Oprócz pięknego wyglądu, oferuje bogactwo składników odżywczych, które mogą wspierać zdrowie całego organizmu.

 

Wartości odżywcze dorady obejmują:

• dużą zawartość białka, niezbędnego do regeneracji i budowy mięśni,
• witaminy B12 i D oraz minerały takie jak żelazo, potas i selen,
• niską zawartość tłuszczu – około 5,5 g na 100 g mięsa,
• dwukrotnie więcej kwasów omega-3 niż w tuńczyku, które wspierają pracę serca i układu krążenia.

 

Dzięki niewielkiej kaloryczności oraz obecności NNKT (wielonienasyconych kwasów tłuszczowych), dorada jest polecana dla osób odchudzających się. Badania opublikowane w „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetic” wskazują, że regularne spożycie ryb bogatych w omega-3 może pozytywnie wpływać na funkcje poznawcze, takie jak pamięć i koncentracja.

 

Proste sposoby na przygotowanie dorady

Dorada to ryba łatwa w przyrządzeniu, a jej delikatne mięso o lekko słodkawym smaku przypadnie do gustu nawet wymagającym smakoszom. Nadaje się do pieczenia, smażenia, gotowania na parze, a także grillowania – popularnej metody stosowanej chociażby w Portugalii czy Grecji. Ciekawostką jest fakt, że w Japonii często wykorzystuje się ją do sushi.

 

Najlepiej smakuje, gdy podczas przygotowania dodamy do niej sok z cytryny – wtedy skórka staje się chrupiąca, a mięso nie rozpada się. Klasycznym przepisem na doradę jest pieczenie z rozmarynem, czosnkiem i cytryną, co sprawia, że ryba nabiera głębokiego, aromatycznego smaku.

 

 

Jak wybrać świeżą doradę? Na co zwrócić uwagę podczas zakupu?

Wybierając doradę w Lidlu, należy zwrócić uwagę na kilka cech, które świadczą o świeżości ryby. Oczy powinny być przejrzyste i błyszczące, skrzela intensywnie czerwone, a skóra lśniąca i wilgotna dzięki cienkiej warstwie śluzu. Mięso powinno być jędrne i sprężyste, a zapach delikatny i przypominać morską bryzę, bez nieprzyjemnych, silnych nut.

 

Lidl gwarantuje pochodzenie ryb z legalnych i zrównoważonych połowów, co potwierdza uzyskany certyfikat MSC. Decydując się na doradę z Lidla, nie tylko sięgamy po zdrowy i pyszny produkt, ale wspieramy jednocześnie ochronę środowiska morskiego.