Tak przygotowanej wołowiny jeszcze nie jadłaś. Mięso, które rozpływa się w ustach, to prawdziwy hit na moim stole

Wołowina, zazwyczaj musi się długo dusić, a źle marynowana i tak pozostaje twarda i ciągnąca. Jednak przygotowana według tego, sprawdzonego przepisu, zawsze jest doskonała i pyszna.

Odkąd serwuję ją podczas uroczystości rodzinnych i spotkań ze znajomymi, zawsze znajdzie się ktoś, kto koniecznie chce dołączyć ten przepis do swoich ulubionych. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI:

• 700 g wołowiny

• 200 ml wytrawnego białego wina

• 1 kg soli

• 100 ml oliwy z oliwek

• 200 ml octu z białego wina

• 1 łyżeczka rozmarynu

• 5 ziarenek czarnego pieprzu

PRZYGOTOWANIE:

1. Zacznij od przygotowania marynaty: Dokładnie wymieszaj ze sobą ocet winny, wino, oliwę z oliwek, dodaj rozmaryn i pieprz.

2. Umyj i osusz papierowym ręcznikiem mięso. Włóż mięso do marynaty na co najmniej 2 godziny (im dłużej, tym lepiej).

3. Do wysokiego naczynia żaroodpornego, przykrytego papierem do pieczenia przełóż mięso i zalej przygotowaną marynatą. Dodatkowo przykryj mięso papierem do pieczenia i zasyp solą.

4. Piecz mięso w piekarniku, rozgrzanym do 195°C,  przez 30 minut. Podawaj wołowinę, pokrojoną w cienkie plasterki. Smacznego!