Kalafior smażony w Cieście – Dla wszystkich, którym znudziła się jego tradycyjna wersja.

Rewelacyjna przekąska, na którą moje dzieci zawsze czekają z niecierpliwością. Pyszne, jeszcze gorące i chrupiące kawałki znikają natychmiast po usmażeniu. A najciekawsze jest to, że nigdy nie przepadały za kalafiorem…

 

 

Od kilku lat smażę kalafiora w cieście regularnie. Łatwe i szybkie przygotowanie pysznej przekąski, przekona również Was. Jeśli znudziła Ci się wersja kalafiora z bułką tartą, ten przepis jest dla Ciebie!

Jak tylko zaczynam smażyć, moje dzieci siedzą przy kuchennym stole z widelcami w rękach. Do dzieła!

 

 

SKŁADNIKI

• 1 średnia główka kalafiora

• 3/4 szklanki mąki

• 1/2 szklanki piwa

• 1 duże jajko

• sól do smaku

• pieprz do smaku

• olej roślinny

 

 

PRZYGOTOWANIE

1. Do smażenia, wybierz główkę kalafiora o jednolitym kolorze (żółtawy, śnieżnobiały lub lekko zielony, ale bez ciemnych plam). Musi być twardy i ścisły.

2. Następnie przygotuj ciasto. Ubij mąkę, jajko i piwo trzepaczką. Posól i popieprz do smaku. Dzięki piwu uzyskuje się złotą i chrupiącą skórkę.

 

3. Podziel kalafior na średnie różyczki.

 

4. Zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć do niej różyczki kalafiora. Gotuj przez 5-7 minut. Bardzo ważne jest to, aby się nie rozgotował.

 

5. Po ugotowaniu, odcedź je przez sitko. Podczas gdy kalafior stygnie, podgrzej głęboką patelnię. Wlej olej do wysokości ok. 1 cm. Obtocz każdy kwiatostan w cieście.

 

6. Smaż różyczki ze wszystkich stron na złoty kolor.

 

7. Po usmażeniu, odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

 

 

Smacznego!