Arkusz ciasta francuskiego dzielimy na mniejsze kwadraciki.
Pokrojone kawałki smarujemy mlekiem, a następnie wkładamy do piekarnika na 15-20 minut na 180 stopni.
Następnie ubijamy budyń w schłodzonym mleku (jeśli użyliśmy budyniu bez gotowania). Budyń, który klasycznie gotujemy powinniśmy odstawić do wystygnięcia, a następnie ubić z mlekiem.