Państwowa Inspekcja Sanitarna wydała pilny komunikat dotyczący wycofania ze sprzedaży partii popularnego produktu, który jest częstym wyborem w polskich domach. W trakcie kontroli wykryto obecność niebezpiecznej bakterii Listeria monocytogenes, zagrażającej zwłaszcza osobom z grup podwyższonego ryzyka. To niepokojąca sytuacja, która wymaga natychmiastowej reakcji służb sanitarnych.
Dlaczego wycofano produkt z oferty?
Bezpieczeństwo żywności stanowi podstawę zaufania konsumentów do sklepów i producentów. Mimo rygorystycznych procedur, ryzyko mikrobiologiczne nie zawsze da się całkowicie wyeliminować. Szczególnie niebezpieczne jest występowanie patogenów w produktach gotowych do spożycia bez obróbki cieplnej, takich jak wędzone na zimno ryby. Listeria monocytogenes – gram-dodatnia pałeczka – namnaża się nawet w temperaturze chłodniczej i wytrzymuje trudne warunki, tworząc biofilmy na powierzchniach w zakładach przetwórczych.
Informacja o skażeniu uruchamia skomplikowany system działań naprawczych. Dotknięty został produkt marki Marinero, dostępny w sieci Biedronka – największej w Polsce – co stanowi ryzyko dla wielu konsumentów.
W badanej próbce wykryto listeriozę
W jednej z pięciu testowanych próbek pstrąga tęczowego łososiowego stwierdzono bakterie wywołujące listeriozę. Służby weterynaryjne i sanitarne podjęły natychmiastowe działania. U zdrowych dorosłych zakażenie Listerią często przebiega bezobjawowo lub jak łagodna grypa, ale jest śmiertelnie groźne dla kobiet w ciąży, noworodków, seniorów oraz osób z osłabioną odpornością – np. po przeszczepach lub w trakcie chemioterapii.
Objawy obejmują wysoką gorączkę, silne bóle mięśniowe i dreszcze. W ciężkich przypadkach bakteria atakuje układ nerwowy, powodując zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych lub mózgu. Długi okres inkubacji – do dwóch miesięcy – utrudnia powiązanie symptomów z konkretnym produktem, dlatego osoby po spożyciu podejrzanej ryby z objawami powinny pilnie zgłosić się do lekarza.
Jak przebiega wycofywanie i jakie są szczegóły partii?
Po otrzymaniu informacji o skażeniu producent – firma Koral S.A. z Kukini – uruchomił procedury kryzysowe. Zwołano zespół ekspertów, który przeanalizował proces produkcji i wdrożył działania naprawcze. Ostrzeżenie dotyczy produktu: Pstrąg tęczowy łososiowy wędzony na zimno marki MARINERO, opakowanie 100 g, numer partii 510794, termin przydatności do 8 kwietnia 2026 r., kod kreskowy 5900335027794.
Produkt wyprodukowano dla Jeronimo Martins Polska S.A., właściciela Biedronki. Dystrybutor we współpracy z producentem natychmiast wycofuje towar z półek sklepowych i magazynów centralnych. Co ciekawe, wcześniejsze badania w akredytowanych laboratoriach zewnętrznych nie wykazały nieprawidłowości.
Pod nadzorem Powiatowego Lekarza Weterynarii w Kołobrzegu trwa śledztwo w celu ustalenia źródła skażenia. Służby sanitarne zakazują spożywania ryb z tej partii – nabywcy powinni zwrócić produkt lub go bezpiecznie zutylizować. Szybka wymiana informacji między instytucjami minimalizuje ryzyko zachorowań.
Na co powinni zwrócić uwagę konsumenci?
Klienci powinni sprawdzić lodówki pod kątem ryby z wycofanej partii. Szczególną ostrożność zachowaj osoby z grup ryzyka: kobiety ciężarne, seniorzy i osoby z osłabioną odpornością. Nie spożywajcie podejrzanego produktu. Profilaktyka jest kluczowa dla zdrowia.